Pengeringan Sayuran Dan Buah -buahan

Simple item page
dc.creatorSaidi, Ida Agustini
dc.creatorWulandari, Fitria Eka
dc.date2021-08-29
dc.date.accessioned2023-09-27T07:36:21Z
dc.date.available2023-09-27T07:36:21Z
dc.descriptionDengan memanjatkan puji syukur ke hadirat Allah subhanahu wata’ala telah dapat diselesaikan buku yang berjudul “ Pengeringan Sayuran dan Buah-buahan”. Buku ini disusun dan dipersiapkan sebagai salah satu bahan ajar mata kuliah Teknologi pengolahan hasil tanaman hortikultura.Pengeringan sayuran dan buah-buahan merupakan salah satu dari teknologi yang biasa digunakan dalam teknologi pengolahan hasil hortikultura.  Dalam buku ini dijelaskan mulai dari pengawetan bahan pangan secara umum dan beberapa teknik pengeringan serta aplikasinya khususnya pada komoditi sayuran dan buah-buahan. Produk khas hasil pengeringan buah-buahan berupa kismis dan leather dibahas lebih mendalam lengkap dengan hasil-hasil penelitian yang telah dilakukan .en-US
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://press.umsida.ac.id/index.php/umsidapress/article/view/978-602-5914-67-6
dc.identifier10.21070/2019/978-602-5914-67-6
dc.identifier.urihttps://dspace.umsida.ac.id/handle/123456789/35771
dc.languageeng
dc.publisherUniversitas Muhammadiyah Sidoarjoen-US
dc.relationhttps://press.umsida.ac.id/index.php/umsidapress/article/view/978-602-5914-67-6/1033
dc.rightsCopyright (c) 2019 Ida Agustini Saidi, Fitria Eka Wulandarien-US
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0en-US
dc.sourceUmsida Press; 2019; 1-35en-US
dc.source0000-0000
dc.subjectPengeringanen-US
dc.subjectSayuranen-US
dc.subjectBuah -buahanen-US
dc.titlePengeringan Sayuran Dan Buah -buahanen-US
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
Files
Collections
UMSIDA Press